Рецепт из молока и кофе — фаворит среди летних десертов

Этот летний десерт из кофейного и молочного желе не требует духовки, но имеет ресторанную подачу. Легкий, ароматный и очень освежающий — он идеально подойдет для жаркого дня и непременно станет вашим фаворитом этого сезона.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится (для кофейного слоя):

• кофе растворимый — 4 ч. л.;
• сахар коричневый — 40 г (примерно 2 ст. л. без горки);
• кипяток — 400 мл.;
• желатин быстрорастворимый — 15 г;
• вода холодная — 50 мл.

Для молочного слоя:

• молоко теплое — 300 мл.;
• сахар коричневый — 30 г (1,5 ст. л. без горки);
• ванильная эссенция — 5 капель;
• желатин быстрорастворимый — 10 г;
• вода холодная — 30 мл.

Способ приготовления

Замочить 15 г желатина в 50 мл. холодной воды, перемешать до однородности и оставить набухать. В кипятке (400 мл) растворить кофе и сахар, перемешать. Когда немного остынет, добавить растопленный на водяной бане или в микроволновке желатин.

Перемешать, перелить в форму (подойдет и силиконовая), поставить в холодильник до полного застывания — минимум на 3 часа или на ночь. Готовое кофейное желе нарезать кубиками. Выложить их в стаканчики, предварительно смазанные тонким слоем масла.

Замочить 10 г желатина в 30 мл. холодной воды. Тем временем подогреть молоко, добавить сахар и ванильную эссенцию. Растворить желатин на водяной бане, влить в молоко, перемешать.

Залить кофейные кубики молочной смесью. Поставить десерт в холодильник еще на 2-3 часа до полного застывания.

Перед подачей просто осторожно нажать на стенки стаканчика — десерт легко выйдет. Получите нежную, ароматную сладость с насыщенным кофейным вкусом и молочным кремом.

Предлагаем подборку других вкусных десертов и выпечки

Изысканный пирог с ягодами за 5 минут — получится идеальным с первого раза.

Самый популярный десерт весны — понадобится клубника и банан.

Самый простой шоколадный торт на кефире — получается влажным и нежным.