Рецепт "мгновенных" кабачков, вкуснее мяса — блюдо на лето

Эти кабачки готовятся всего за несколько минут, но на вкус — как полноценное горячее блюдо. Благодаря кляру со сметаной, сыром и горчицей они становятся ароматными, нежными и очень сочными. В сезон кабачков это идеальный вариант для быстрого обеда или ужина без мяса — легкий, но сытный.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• кабачки — 2 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• сметана — 150 г;
• твердый сыр — 100 г;
• кукурузная мука — 3 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• горчица — 1 ч. л.;
• масло для жарки — по необходимости.

Способ приготовления

Кабачки хорошо вымыть, по желанию очистить от кожуры и нарезать тонкими полосками.

В глубокой миске взбить яйца со сметаной, горчицей и солью до однородной массы. Добавить кукурузную муку и натертый на терке твердый сыр, еще раз тщательно перемешать.

Залить кабачки полученным кляром и хорошо перемешать руками, чтобы каждая полоска была полностью покрыта смесью. Оставить на 10 минут для маринования.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжаривать кабачки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Готовое блюдо выложить на тарелку и подать горячим.

Ранее мы писали о рецепте ленивых пирожков на картофельном пюре — тесто легкое и воздушное.

Также мы писали о правильном тесте для пельменей — не развариваются и не слипаются.

Еще мы рассказывали о лучшем рецепте теста для вареников — никогда не развариваются.