Рецепт кабачков с начинкой — вы о таких точно не знали

Эти кабачки с начинкой — настоящее открытие для любителей овощных блюд. Готовятся они просто, без духовки, а результат — аппетитная, сытная и необычная закуска, которую можно подать к обеду, ужину или как горячее блюдо для гостей. Один из самых вкусных способов использовать сезонные кабачки.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• кабачки — 2 шт.;
• творог кисломолочный — 300 г;
• сыр твердый — 70 г;
• яйцо — 1 шт.;
• укроп — по вкусу;
• соль, сушеный чеснок, молотый черный перец — по вкусу;
• масло — для жарки.

Для кляра:

• яйца — 3 шт.;
• сметана 15% — 150 г;
• вода — 3 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• мука — 3-4 ст. л.

Способ приготовления

Нарезать кабачки вдоль пластинами средней толщины, посолить и оставить на 20 минут, чтобы пустили сок.

Приготовить начинку: в миске соединить творог, натертый твердый сыр, яйцо, измельченный укроп, соль, сушеный чеснок и перец. Хорошо перемешать.

На одну половину каждой пластинки выложить немного начинки, сложить пополам.

Приготовить кляр: в миске смешать яйца, сметану, воду, соль, перец и муку до однородной массы.

Каждый полумесяц кабачка окунуть в кляр с обеих сторон. Жарить на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки. Подавать горячими.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из кабачков

Рецепт котлет из кабачков, как мясные — никто не догадается, из чего они.

Вкусный рецепт кабачков по-французски от украинского шеф-повара Евгения Клопотенко.

Необычное блюдо, закуска из кабачков, как в ресторане — рецепт из Польши.

Простой рецепт дерунов из кабачков, которые вкуснее картофельных.