Простой рецепт вместо котлет — понадобится кефир и фарш

Этот рецепт заменит привычные котлеты: без фритюра и лишнего жира. Все смешать, вылить в форму — и блюдо само приготовится в духовке.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• фарш из куриной грудки — 600 г;
• кефир — 250 мл;
• лук — 1 шт.;
• сладкий перец — 1 шт.;
• яйца — 5 шт.;
• мука — 4 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

В миске смешать фарш с кефиром, солью и перцем. Лук и сладкий перец измельчить блендером до состояния пюре, добавить к фаршу и перемешать.

Отделить белки от желтков. Желтки добавить в фарш, а белки взбить со щепоткой соли до устойчивой пены.

Осторожно добавить белки к мясной массе, затем постепенно ввести муку и перемешать до однородности.

Выложить массу в форму, застеленную пергаментом, разровнять и выпекать в духовке при 180 °C 35-40 минут. Подавать горячей.

Предлагаем вам подборку удачных рецептов котлет

Полезные котлеты за 15 минут по рецепту победительницы Мастер Шеф Лизы Глинской.

Никто не верит, что эти котлеты из двух ингредиентов — рецепт.

Одесские котлеты — удачный рецепт из любого фарша.