Особенные котлеты из печени — рецепт блюда, всегда просят еще

Эти печеночные котлеты имеют идеальную текстуру и нежный вкус благодаря сочетанию манки, лука и специй. Они не распадаются, не имеют горечи и гарантированно понравятся даже тем, кто обычно не любит печень.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• печень — 400 г;
• лук — 3-4 шт.;
• манная крупа — 160 г;
• мука — 50 г;
• яйца — 2 шт.;
• майонез — 1 ст. л.;
• сода — 1 ч. л.;
• соль, черный молотый перец — по вкусу;
• масло — для жарки;
• щепотка лимонной кислоты — по желанию.

Способ приготовления

Печень и лук измельчить с помощью мясорубки или блендера. Добавить яйца, манную крупу, муку, майонез, соду, специи, щепотку лимонной кислоты — все хорошо перемешать.

Оставить массу на 20 минут, чтобы манка набухла. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом.

Ложкой выкладывать фарш и жарить котлеты с обеих сторон до румяной корочки. Подавайте теплыми со сметаной, овощами или кашей.

Предлагаем вам подборку удачных рецептов котлет

Полезные котлеты за 15 минут по рецепту победительницы Мастер Шеф Лизы Глинской.

Никто не верит, что эти котлеты из двух ингредиентов — рецепт.

Одесские котлеты — удачный рецепт из любого фарша.