Омлет о котором многие не знают — получается пышный и не оседает

Этот омлет готовится совсем без лишних ингредиентов и при этом остается мягким, воздушным и с нежной сливочной текстурой. Его секрет — в правильном соотношении составляющих и паровом способе приготовления, благодаря которому блюдо не оседает даже после остывания.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• яйца - по количеству порций;
• молоко - 50 мл. на каждое яйцо;
• соль - по вкусу;
• сливочное масло - небольшой кусочек.

Способ приготовления

Разбить свежие яйца в миску, добавить соль и молоко в правильном соотношении: на 1 яйцо — 50 мл. молока. Аккуратно перемешать смесь венчиком до однородности, не взбивая слишком сильно.

Подготовить стеклянную или жаростойкую миску, в которую вылить яичную массу. Добавить кусочек сливочного масла — это придаст блюду нежный вкус. В большую кастрюлю налить воду, чтобы она не касалась дна миски, поставить туда омлетную массу, накрыть крышкой и включить плиту. С момента закипания воды засечь 15-20 минут.

В процессе приготовления не открывать крышку и не перемешивать содержимое. Готовый омлет будет иметь нежную структуру и сохранится пышным даже после остывания. Идеален для завтрака или легкого ужина.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных завтраков, которые идеально подходят для того, чтобы сытно начать свой день

"Хитовые" весенние бутерброды на завтрак — за ними будет очередь.

Легкий завтрак за 2 минуты — как приготовить омлет на воде.

Легкий рецепт булочек с начинкой — понадобится стакан творога.

"Хитовый" китайский омлет — небанальный завтрак за 10 минут.