Новый рецепт ленивых вареников с творогом — вкуснее классики

Это не просто вареники, а настоящее гастро-открытие. Нежные творожные шарики готовятся без привычного теста, но с интересной панировкой, которая придает блюду аппетитную текстуру. Внешне хрустящие, внутри мягкие и нежные. Такой вариант ленивых вареников легко приготовить на завтрак или десерт, а вкус даже лучше классического.

Рецепт опубликовали на канале YouTube Alina FooDee.

Вам понадобится:

• творог — 350 г;
• ванильный сахар — 1 ч. л.;
• соль — щепотка;
• желток — 1 шт.;
• сахар — 1-2 ст. л.

Для панировки:

• яйцо — 1 шт.;
• белок — 1 шт.;
• соль — щепотка;
• мука — по необходимости.

Для подачи:

• сливочное масло — по вкусу;
• сахар — по вкусу.

Способ приготовления

Соединить творог с ванильным сахаром, солью, желтком и обычным сахаром.

Тщательно перемешать до однородной массы. Сформировать из творожной массы небольшие шарики.

Отдельно взбить яйцо с белком и щепоткой соли. Каждый сырный шарик поэтапно обкатать: сначала в муке, затем в яичной смеси, снова в муке, снова в яйце, и в третий раз в муке.

В кипящую подсоленную воду опустить сформированные вареники и варить после всплытия 3-4 минуты.

Готовые вареники подавать теплыми, со сливочным маслом и сахаром по своему вкусу.

Ранее мы писали о рецепте ленивых пирожков на картофельном пюре — тесто легкое и воздушное.

Также мы писали о правильном тесте для пельменей — не развариваются и не слипаются.

Еще мы рассказывали о лучшем рецепте теста для вареников — никогда не развариваются.