Новые котлеты, как в ресторане — несколько секретов приготовления

Эти домашние котлеты с сырно-шпинатной начинкой запекаются в духовке и покоряют нежностью, сочностью и утонченным вкусом. Благодаря простым секретам они напоминают ресторанное блюдо — идеальные для семейного ужина или праздничного стола.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Вкусно Просто и Доступно.

Вам понадобится:

• свинина — 700 г;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• яйцо — 1 шт.;
• манная крупа — 3 ст. л.;
• соль, черный перец — по вкусу;
• любимая приправа — 0,5 ч. л.

Для начинки:

• твердый сыр — 150 г;
• шпинат (свежий или размороженный) — 100 г;
• сливочный сыр или сметана — 2 ст. л.

Способ приготовления

Прокрутить мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком или измельчить в блендере. Добавить яйцо, соль, специи, манку и перемешать. Оставить фарш на 10-15 минут для набухания манки.

Шпинат слегка обжарить или ошпарить, если он свежий. Смешать его с натертым сыром и сливочным сыром (или сметаной).

Из фарша сформировать небольшие лепешки, выложить на каждую по ложке начинки. Выложить котлеты в форму для запекания, смазанную растительным маслом или застеленную пергаментом. Запекать в разогретой до 180 °C духовке 30-35 минут до румяной корочки.

Котлеты получаются сочными, с нежной ароматной начинкой, которые на вкус даже лучше, чем в ресторане.

Предлагаем вам подборку удачных рецептов котлет

Полезные котлеты за 15 минут по рецепту победительницы Мастер Шеф Лизы Глинской.

Никто не верит, что эти котлеты из двух ингредиентов — рецепт.

Одесские котлеты — удачный рецепт из любого фарша.