Нові котлети, як у ресторані — кілька секретів приготування

Ці домашні котлети з сирно-шпинатною начинкою запікаються в духовці та підкорюють ніжністю, соковитістю й витонченим смаком. Завдяки простим секретам вони нагадують ресторанну страву — ідеальні для сімейної вечері або святкового столу.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Смачно Просто та Доступно.

Вам знадобиться:

• свинина — 700 г;
• цибуля — 1 шт.;
• часник — 1 зубчик;
• яйце — 1 шт.;
• манна крупа — 3 ст. л.;
• сіль, чорний перець — на смак;
• улюблена приправа — 0,5 ч. л.

Для начинки:

• твердий сир — 150 г;
• шпинат (свіжий або розморожений) — 100 г;
• вершковий сир або сметана — 2 ст. л.

Спосіб приготування

Прокрутити м’ясо через м’ясорубку разом із цибулею та часником або подрібнити в блендері. Додати яйце, сіль, спеції, манку та перемішати. Залишити фарш на 10–15 хвилин для набухання манки.

Шпинат злегка обсмажити або ошпарити, якщо він свіжий. Змішати його з натертим сиром і вершковим сиром (або сметаною).

З фаршу сформувати невеликі коржики, викласти на кожен по ложці начинки. Викласти котлети у форму для запікання, змащену олією або застелену пергаментом. Запікати у розігрітій до 180 °C духовці 30–35 хвилин до рум’яної скоринки.

Котлети виходять соковитими, з ніжною ароматною начинкою, які смакують навіть краще, ніж у ресторані.

Пропонуємо вам добірку вдалих рецептів котлет 

Корисні котлети за 15 хвилин за рецептом переможниці Мастер Шеф Лізи Глінської. 

Ніхто не вірить, що ці котлети з двох інгредієнтів — рецепт. 

Одеські котлети — вдалий рецепт з будь-якого фаршу.