Нежные вкусные сырники со сметанным и ягодным соусом на завтрак

Эти сырники — не просто классика, а новый уровень нежности. После жарки они пропитываются ароматным сметанным и ягодным соусом, приобретая кремовую текстуру. Идеальные как для завтрака, так и для десерта без лишних усилий.

Рецепт опубликовали на канале YouTube Alina FooDee.

Вам понадобится:

• творог — 700 г;
• соль — 1/4 ч. л.;
• яйцо — 1 шт. (или 2 желтка);
• сахар — 2 ст. л.;
• ванильный сахар — 10 г;
• мука — 4-5 ст. л. (добавлять постепенно в зависимости от влажности творога).

Для ягодного соуса:

• ягоды — 300 г;
• вода — 50 мл.;
• сахар — 1 ст. л.;
• кукурузный крахмал — 0,5 ст. л. (больше — гуще).

Для сметанного соуса:

• сметана 20% — 300 г;
• сгущенное молоко — 3 ст. л. (или по вкусу).

Способ приготовления

В глубокую миску положить творог, добавить соль, яйцо, обычный и ванильный сахар. Хорошо размять вилкой или взбить до однородности. Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто, которое держит форму, но не слишком забито мукой.

Сформировать сырники, обвалять их в муке. Обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством масла с обеих сторон до золотистой корочки.

Для ягодного соуса смешать ягоды, воду, сахар и крахмал в небольшой кастрюле. Поставить на огонь и варить, помешивая, пока масса не загустеет. Снять с плиты.

Для сметанного соуса соединить сметану со сгущенным молоком и перемешать до однородности. Когда сырники готовы, выложить их в форму или сковородку с бортиками, залить ягодным и сметанным соусом.

Дать постоять 10-15 минут, чтобы сырники пропитались. Подавать теплыми или холодными — в обоих вариантах вкусно, нежно и ароматно.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных завтраков, которые идеально подходят для того, чтобы сытно начать свой день

"Хитовые" весенние бутерброды на завтрак — за ними будет очередь.

Легкий завтрак за 2 минуты — как приготовить омлет на воде.

Легкий рецепт булочек с начинкой — понадобится стакан творога.

"Хитовый" китайский омлет — небанальный завтрак за 10 минут.