Самый простой рецепт шоколадного торта — понадобится кефир

Нежный и очень шоколадный торт получается по этому рецепту. С приготовлением справится даже новичок на кухне, но вкус и текстура покорят вас и ваших гостей.

Рецептом поделились Smachnenke.

Вам понадобится:

• кефир — 300 г;
• яйца — 5 шт.;
• мука — 350 г;
• какао — 60 г;
• растительное масло — 80 г;
• сахар — 380 г;
• ванильный сахар — 1 уп.;
• разрыхлитель — 1 уп.;
• молоко — 750 мл;
• кукурузный крахмал — 60 г;
• сливочное масло — 150 г;
• щепотка соли.

Способ приготовления

В миску добавить 3 яйца, кефир, растительное масло, 200 г сахара, ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно перемешать венчиком до однородности.

В отдельной емкости смешать 30 г какао, разрыхлитель и муку. Сухую смесь просеять к жидким ингредиентам и перемешать лопаткой до однородной консистенции.

Разъемную форму застелить пергаментом и вылить готовое тесто. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.

После выпекания оставить на 20 минут для охлаждения. После чего осторожно достать бисквит из формы, срезать "шапочку" и нарезать на три равных коржа. "Шапочку" перебить в блендере до состояния крошки для украшения торта.

Для приготовления крема в сотейнике смешать остальные какао и сахар, кукурузный крахмал и перемешать. Туда же добавить 2 яйца и молоко, перемешать до однородности. Поставить сотейник на плиту и варить на среднем огне, помешивая, до загустения крема. После чего снять с плиты и накрыть пищевой пленкой в контакт.

К охлажденному крему добавить сливочное масло и взбить миксером 3-4 минуты для пышности.

По желанию коржи можно пропитать кофе или ликером для сочности. Для формирования торта пропитанный корж смазать кремом и повторить слои. Смазать готовый торт остатками крема и присыпать крошкой из бисквита.

Предлагаем вам подборку легких в приготовлении пирогов и десертов

Пирог с клубникой "Несравненный" — готовится всего за 5 минут.

Нежнейший десерт без муки и сахара — идеален для тех, кто на диете.

Ароматный пирог "Минутка" на кефире — готовится проще простого.