Молдавские драники из картофеля — рецепт, который влюбляет в себя

Эти молдавские деруны с хрустящими картофельными лепешками и нежной куриной начинкой — настоящее открытие для тех, кто любит домашнюю еду. Готовятся просто, имеют аппетитный вид и невероятный вкус.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• картофель — 4-6 шт.;
• яйца — 1-2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зуб;
• мука — 100 г;
• соль — 1 ч. л.;
• черный молотый перец — 1 ч. л.;
• итальянские травы — 1 ч. л.;
• масло — для жарки.

Для начинки:

• куриный фарш — 400 г;
• майонез — 100 г;
• перец черный молотый — 0,5 ч. л.;
• лук — 1 шт.;
• масло — 2 ст. л. (для жарки лука).

Способ приготовления

Картофель натереть на терке, отжать лишнюю жидкость. Добавить яйца, специи, натертый лук и чеснок, затем муку. Хорошо перемешать до однородной массы.

На разогретую сковороду с маслом выкладывать по ложке картофельной массы, формировать лепешки и обжаривать с обеих сторон до румяной корочки.

Для начинки смешать куриный фарш с майонезом и перцем. Лук обжарить до золотистого цвета и добавить к фаршу. На каждый корж выложить начинку, завернуть трубочкой.

Сформированные рулетики выложить в форму для запекания, готовить в духовке при температуре 200 °C около 35 минут. Подавайте горячими с любимым соусом.

Ранее мы писали о рецепте ленивых пирожков на картофельном пюре — тесто легкое и воздушное.

Также мы писали о правильном тесте для пельменей — не развариваются и не слипаются.

Еще мы рассказывали о лучшем рецепте теста для вареников — никогда не развариваются.