Ленивый пирог за 15 мин по рецепту мамы — получится у новичка

Этот пирог готовится без хлопот: тесто замешивается вручную, начинка — из доступных ингредиентов, а вкус — как у мамы из детства. Если вы ищете проверенный рецепт, который получится даже у новичка, попробуйте этот вариант: хрустящая крошка, нежное яблочное наполнение и приятный аромат ванили сделают его любимым в твоей семье.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• мука — 400 г;
• сливочное масло — 180 г;
• сахар — 50 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• соль — ⅓ ч. л.;
• ванильный сахар или ваниль — по вкусу;
• яйцо — 1 шт.;
• лимонный сок или вода — 1 ст. л.;
• сметана или йогурт — 2 ст. л.

Для начинки:

• яблоки (очищенные) — 600 г;
• сахар — 100 г или по вкусу;
• сок половины лимона.

Способ приготовления

В большой миске смешать муку с холодным сливочным маслом до образования крошки. Добавить сахар, разрыхлитель, соль и ваниль, перемешать. Затем ввести яйцо, лимонный сок и сметану. Замесить тесто руками.

Отделить треть теста, завернуть ее в пакет и положить в морозильную камеру на 40 минут. Основную часть также положить в пакет и отправить в холодильник на такое же время.

После остывания раскатать большую часть теста по размеру формы (примерно 25 см), выложить в нее пергамент, распределить тесто и сформировать бортики.

Для начинки нарезать очищенные яблоки кубиками, смешать с лимонным соком и сахаром. Выложить на основу из теста.

Достать замороженную часть теста, натереть ее на крупной терке и равномерно посыпать пирог сверху. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке примерно 40 минут, до золотистой корочки. Остудить перед подачей.

Предлагаем подборку других вкусных десертов и выпечки

Изысканный пирог с ягодами за 5 минут — получится идеальным с первого раза.

Самый популярный десерт весны — понадобится клубника и банан.

Нежный пирог "Талия" — диетический десерт без вреда для фигуры.

Самый простой шоколадный торт на кефире — получается влажным и нежным.