"Ленивые" пельмени без лепки — понадобится 500 г фарша

Этот рецепт упростит вашу жизнь: не нужно лепить каждый пельмень отдельно — просто сверните рулет, нарежьте и тушите в ароматной подливе. Получается невероятно вкусно, сытно и удобно даже для будней.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• вода — 150 мл.;
• яйцо — 1 шт.;
• масло — 3 ст. л.;
• соль, специи — по вкусу;
• мука — 350-400 г;
• фарш — 500 г;
• лук — 3 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• зелень — по вкусу.

Способ приготовления

В миске соединить яйцо, воду, масло и щепотку соли. Хорошо перемешать. Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и оставить на 20 минут.

Для начинки смешать фарш с натертым луком, сухим чесноком, солью и специями. Хорошо вымешать до однородности.

Тесто раскатать в тонкий пласт, равномерно распределить мясную начинку. Смазать край теста водой и свернуть в плотный рулет. Нарезать его кусочками по 2-3 см, обвалять в муке.

На сковороде обжарить мелко нарезанный лук и тертую морковь на растительном масле 3-4 минуты.

Добавить соль и немного кипятка, выложить рулетики, долить воды почти до верха, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 25 минут. В конце посыпать зеленью и подавать горячими.

Ранее мы писали о рецепте ленивых пирожков на картофельном пюре — тесто легкое и воздушное.

Также мы писали о правильном тесте для пельменей — не развариваются и не слипаются.

Еще мы рассказывали о лучшем рецепте теста для вареников — никогда не развариваются.