Легкое блюдо из фарша и кефира — вкуснее котлет

Когда нет времени на приготовление ужина, под рукой всегда есть этот вкусный рецепт запеканки из фарша и кефира. Готовится очень быстро, а на вкус невероятно и полезнее обычных котлет на сковороде.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• филейный фарш — 600 г;
• кефир — 250 мл;
• лук — 1 шт.;
• перец — 1 шт.;
• яйца — 5 шт.;
• мука — 4 ст. л.;
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

В миске смешать фарш, кефир, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать. В чаше блендера перебить лук и перец до состояния пюре и добавить к фаршу.

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки добавить в фарш, а белки взбить до пышных пиков.

Белки осторожно ввести в фарш, после чего постепенно вести муку и перемешать до однородности.

Противень застелить пергаментом, влить массу и равномерно распределить. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут.

Ранее мы делились рецептом мясного диетического рулета, который подойдет для праздничного стола.

Кроме того, попробуйте сочные и нежные котлеты "по-одесски" из любого фарша.

А также приготовьте бюджетный и легкий ужин за 20 минут без мяса и сыра.