Дієтичний м'ясний рулет у духовці — для здорового харчування

Цей м’ясний рулет з ніжним сирним коржем — ідеальний варіант для здорового харчування. Без борошна та зайвого жиру, він легко готується в духовці й чудово підходить як для ситної вечері, так і для перекусу.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Лілія Цвіт. 

Вам знадобиться: 

• яйця — 5 шт.;
• манка — 1 ст. л.;
• сметана — 100 г;
• сир — 360 г;
• сіль — ½ ч. л.

Для начинки:

• фарш — 500 г;
• цибуля — 1 шт.;
• сіль;
• перець;
• зелень.

Спосіб приготування

Приготувати тісто: у глибокій мисці змішати яйця, сметану, сир, манку та сіль. Збити масу до однорідності.

Викласти тісто на деко, застелене пергаментом, рівномірно розподілити і сформувати корж. Випікати в розігрітій до 180 °C духовці 15 хвилин.

Поки корж запікається, приготувати начинку: на сковороді обсмажити фарш з дрібно нарізаною цибулею до напівготовності. Посолити, поперчити, додати подрібнену зелень і перемішати.

Дістати корж з духовки, дати трохи охолонути. Потім рівномірно нанести начинку на корж і обережно згорнути в рулет.

Загорнути рулет у пергамент, викласти на деко й запікати при 180 °C ще 30 хвилин.

Після запікання дати рулету трохи охолонути, нарізати порційно та подавати до столу. 

Також пропонуємо спробувати ліниві деруни, які легко приготувати без терки.

Окрім того, пропонуємо рецепт котлет по-французьки від свекрухи.