Куриное филе будет сочнее в разы — секрет в приготовлении
Как известно, куриная грудка — очень нежная часть птицы, именно поэтому часто возникают трудности с ее приготовлением. Опытные хозяйки знают один секрет, который поможет сделать филе сочным.
Полезным советом поделились Ukr.Media.
Как сделать куриное филе сочным и нежным
Чтобы эта часть птицы не теряла свои вкусовые качества и не была сухой, повара советуют готовить ее в фольге.
Для этого куриное филе необходимо очистить от пленки, прожилок и лишнего жира. После чего от большой части отделить малое филе и разрезать острым ножом большую часть "книжкой".
Далее мясо нужно посолить и, по желанию, добавить любимые специи. Малую часть филе положить на большую часть, завернуть в рулет и плотно завернуть в фольгу, закрепив края.
Рулет поместить в кипящую воду и проварить 5 минут. После чего оставить мясо в фольге в кастрюле с водой примерно на 40 минут, чтобы оно доготовилось за счет остаточного тепла.
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить мясо, чтобы оно таяло во рту.
Кроме того, узнайте секрет в приготовлении пельменей — всего три ингредиента сделают их вкуснее в разы.
А также предлагаем полезный лайфхак от Евгения Клопотенко, чтобы салат из капусты всегда был сочным.
Читайте Новини.LIVE!