Котлеты из куриного фарша с начинкой из сыра и сливочного масла

Эти куриные котлеты с начинкой из тягучего сыра и сливочного масла имеют идеальную текстуру, нежный вкус и потрясающий аромат. Они хорошо держат форму, остаются сочными даже после обжарки и прекрасно сочетаются с любым гарниром. Такой вариант станет любимым блюдом для всей семьи — и на обед, и на ужин.

Рецепт опубликовали на канале YouTube Alina FooDee.

Вам понадобится:

• лук репчатый — 200 г;
• твердый сыр — 150 г;
• сливочное масло — 50 г + 10 г для жарки;
• куриный фарш — 750 г;
• соль, перец черный молотый — по вкусу;
• мука — для панировки.

Способ приготовления

Нарезать лук мелкими кубиками и обжарить его на 10 г сливочного масла до мягкого золотистого цвета.

Натереть сыр на крупной терке, смешать с мягким сливочным маслом, сформировать из смеси небольшие шарики и поставить их в морозильник.

Куриный фарш соединить с обжаренным луком, посолить и поперчить по вкусу. Смоченными руками сформировать лепешки, в центр положить начинку, залепить края и сформировать котлеты.

Обвалять котлеты в муке. Обжарить на сковороде до румяной корочки, затем накрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне или запечь в духовке.

Предлагаем вам подборку удачных рецептов котлет

Полезные котлеты за 15 минут по рецепту победительницы Мастер Шеф Лизы Глинской.

Никто не верит, что эти котлеты из двух ингредиентов — рецепт.

Одесские котлеты — удачный рецепт из любого фарша.