Котлеты по-деревенски по рецепту бабушки на жареной картошке

Этот рецепт котлет по-деревенски на жареной картошке — настоящее гастрономическое воспоминание из детства, когда вся семья собиралась за одним столом. Сочные котлеты из простых ингредиентов, обжаренные до золотистой корочки, подаются на нежном румяном картофеле с луком - именно так готовила моя бабушка. Блюдо получается сытным, ароматным и удивительно домашним.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• картофель — по вкусу;
• лук — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу;
• масло — для обжаривания.

Для котлет:

• мясо подмороженное — по вкусу;
• картофель — по вкусу;
• лук — по вкусу;
• чеснок — по вкусу;
• хлеб — замоченный в воде;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу;
• перец красный острый — по вкусу;
• аджика — по вкусу;
• яйцо — 1 шт.;
• масло — для обжаривания.

Способ приготовления

Перекрутить через мясорубку подмороженное мясо вместе с картофелем, луком и чесноком. Отжать замоченный хлеб и добавить к фаршу. Добавить яйцо и специи. Хорошо перемешать фарш, отбивая его руками. Сформировать котлеты.

На сковороде разогреть растительное масло, обжарить котлеты на сильном огне до румяной корочки, затем накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить до готовности.

Картофель нарезать пластинками, обжарить на другой сковороде с растительным маслом. Добавить нарезанный полукольцами лук. После зарумянивания картофеля и лука посолить, поперчить, накрыть крышкой.

Перевернуть картофель, выложить на него готовые котлеты. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут.

Предлагаем вам подборку рецептов для вкусного ужина

Самый вкусный рецепт курицы по-французски — всегда получается сочной.

Ресторанный ужин из простых продуктов — аппетитный картофельный торт с начинкой.

Быстрая запеканка "Мечта" из кабачков, которая покорит всех членов семьи.

Очень вкусные драники по-закарпатски — этот рецепт нужен всем.