Кабачковый хлеб на завтрак за 7 мин. — идеальный рецепт на лето

Этот кабачковый хлеб готовится быстро, не требует духовки и отлично подходит для летнего завтрака. Мягкие, ароматные лепешки с сыром, ветчиной и зеленым луком понравятся и взрослым, и детям.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• кабачок (небольшой) — 1 шт.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• кефир — 120 мл.;
• ветчина — 100 г;
• твердый сыр — 100 г;
• зеленый лук — пучок;
• мука пшеничная — 400 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л. с верхом;
• сливочное масло — по желанию

Способ приготовления

Натереть кабачок на крупной терке, посолить и оставить на 10 минут, чтобы выделился сок. Добавить яйцо и кефир, перемешать.

Ветчину и сыр натереть на крупной терке, зеленый лук мелко нарезать, добавить к массе. В муку всыпать разрыхлитель и постепенно вмешать в кабачковую смесь. Замесить липкое тесто.

Рабочую поверхность присыпать мукой, сформировать лепешки, обкатав тесто в муке и слегка расплескав скалкой.

Обжарить лепешки на сухой сковороде на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые коржи по желанию смазать сливочным маслом.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных завтраков, которые идеально подходят для того, чтобы сытно начать свой день

"Хитовые" весенние бутерброды на завтрак — за ними будет очередь.

Легкий завтрак за 2 минуты — как приготовить омлет на воде.

Легкий рецепт булочек с начинкой — понадобится стакан творога.

"Хитовый" китайский омлет — небанальный завтрак за 10 минут.