Яркая творожно-клубничная галета — затмит любой торт

Эта ароматная галета с творогом и клубникой готовится из обычных ингредиентов, но имеет необычайно нежный вкус и текстуру. Хрустящая основа, кремовая начинка и сочные ягоды делают ее идеальным летним десертом — легким, красивым и по-настоящему праздничным.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Пан Фартук — простые рецепты.

Вам понадобится:

• мука — 200 г;
• сливочное масло — 100 г;
• сахар — 2 ст. л.;
• желток — 1 шт.;
• соль — щепотка;
• холодная вода — 2-4 ст. л.

Для начинки:

• творог — 200 г;
• клубника — 250 г;
• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 2-3 ст. л.;
• ванильный сахар — по вкусу;
• кукурузный крахмал — 1 ст. л.

Способ приготовления

Смешать муку с сахаром и щепоткой соли. Добавить холодное сливочное масло, перетереть в крошку.

Добавить желток и постепенно добавить холодную воду — замесить мягкое тесто. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

Приготовить начинку. К творогу добавить яйцо, сахар и ванильный сахар. Взбить до однородной кремовой консистенции. Клубнику нарезать ломтиками, смешать с кукурузным крахмалом.

Охлажденное тесто раскатать в круг толщиной 4-5 мм. Выложить творожную начинку, оставляя 4-5 см до краев. Поверх сыра распределить клубнику. Края теста завернуть внутрь, смазать их яйцом.

Выпекать галету 35-40 минут при температуре 190 °C до румяной корочки. Дать немного остыть перед подачей.

Предлагаем подборку других вкусных десертов и выпечки

Изысканный пирог с ягодами за 5 минут — получится идеальным с первого раза.

Самый популярный десерт весны — понадобится клубника и банан.

Самый простой шоколадный торт на кефире — получается влажным и нежным.