Глянцевая глазурь на куличи без яиц и желатина — рецепт от Эктора

Известный шеф-повар и судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился своим любимым рецептом глазури для пасхальных куличей. Она получается очень вкусной и не хрупкой, а готовится за считанные минуты.

Рецептом кулинар поделился в Instagram.

Вам понадобится:

• сгущенное молоко - 130 г;
• сухое молоко - 60 г.

Способ приготовления

Сгущенное молоко вылить в миску. К нему осторожно просеять сухое молоко, чтобы избежать комочков.

Тщательно перемешать смесь с помощью венчика. Если масса получилась жидкой или наоборот — слишком густой, постепенно добавляйте больше сухого или сгущенного молока.

Нанесите глазурь на охлажденные куличи с помощью лопатки и украсьте по желанию. Дайте глазури высохнуть при комнатной температуре в течение нескольких часов.

Напомним, мы рассказывали, как приготовить цветную глазурь на пасху без искусственных красителей.

А ранее делились проверенным рецептом белковой глазури, которая не крошится и быстро сохнет.

Также попробуйте самый простой рецепт глазури — без яиц и желатина.