Домашний паштет в духовке — вкуснее, чем магазинный

Приготовить изысканный мясной паштет дома на самом деле легче, чем кажется на первый взгляд. Он получается насыщенным по вкусам и нежным по текстуре, и точно превзойдет любой магазинный.

Рецептом делится "Суббота".

Вам понадобится:

• свиная печень — 500 г;
• мясо (свинина или курятина) — 500 г;
• лук — 2 шт;
• морковь — 1 шт;
• сливочное масло — 100 г;
• лавровый лист — 6-7 шт;
• соль, перец, специи по вкусу;

Способ приготовления

Печень предварительно замочить в холодной воде для того, чтобы вышла кровь и исчезла горчинка. После чего нарезать ее средними кусочками.

Мясо очистить от кожуры, лишнего жира и пленок и также нарезать на кусочки. С помощью блендера перебить мясо и печень вместе до однородной массы.

Овощи очистить и порезать произвольными кусочками. После чего также измельчить с помощью блендера. Добавить овощную смесь к мясной. Сливочное масло растопить и влить в паштет. Добавить соль, перец и любимые специи и все тщательно перемешать.

Форму для запекания выложить пергаментом так, чтобы он закрывал края, а также оставить отступ для того, чтобы накрыть паштет сверху. Влить в форму мясную смесь, выложить сверху лавровый лист и накрыть пергаментом.

Выпекать паштет в разогретой до 180 градусов духовке 60-70 минут. За 10 минут до готовности снять верхний слой бумаги, чтобы паштет имел румяную корочку сверху.

После приготовления паштет оставить остыть — сначала при комнатной температуре, а после в холодильнике на 2-3 часа.

Предлагаем вам узнать, какие магазинные продукты легко приготовить дома:

Нежный крем-сыр дома всего из одного ингредиента — для бутербродов, закусок и других блюд.

Легкий и полезный домашний майонез без яиц — понадобятся яблоки.

Самый вкусный холодец из магазинной курицы — фаворит праздничного стола.