Деруны из кабачков, которые вкуснее картофельных — простой рецепт

Эти кабачковые драники покоряют с первого кусочка — хрустящие снаружи и невероятно нежные внутри. Они легче классических и прекрасно подходят для ежедневного меню, даже в жару.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Пан Фартук — простые рецепты.

Вам понадобится:

• кабачки — 700 г;
• лук — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 2 ст. л.;
• чеснок — 2-3 зуб;
• укроп — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу;
• масло для жарки — по необходимости.

Способ приготовления

Натереть кабачки на мелкой терке, оставить на 10 минут, чтобы пустили сок. Слить лишнюю жидкость.

Добавить натертый лук, измельченный укроп, раздавленный чеснок, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешать до однородности.

Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывать тесто ложкой, формируя небольшие драники.

Жарить по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавать горячими со сметаной или соусом на свой вкус.

Ранее мы писали о рецепте ленивых пирожков на картофельном пюре — тесто легкое и воздушное.

Также мы писали о правильном тесте для пельменей — не развариваются и не слипаются.

Еще мы рассказывали о лучшем рецепте теста для вареников — никогда не развариваются.