Бендерики из блинов — лучше и проще чем голубцы и вареники

Эти хрустящие мясные бендерики готовятся из блинов и начинки из сочного фарша — результат превосходит даже традиционные голубцы и вареники. Простой рецепт для вкусного обеда или ужина без лишних хлопот.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• молоко теплое — 900 мл.;
• соль — 0,5 ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• яйца — 3 шт.;
• мука — 10 ст. л.;
• растительное масло — 5 ст. л.

Для начинки:

• мясо бедра — 400 г;
• тимьян — 1 ч. л.;
• лук — 1 шт.;
• соль и молотый черный перец — по вкусу;
• масло — для жарки.

Способ приготовления

Для теста влить в большую миску теплое молоко, добавить соль, сахар, яйца и взбить миксером на низкой скорости.

Постепенно добавить муку, постоянно вымешивая до гладкой массы. Влить растительное масло и еще раз перемешать.

Сковородку смазать растительным маслом перед первым блином. Обжарить блины до золотистого цвета с обеих сторон.

Для начинки перемолоть мясо бедра с луком и тимьяном. Добавить соль, перец и тщательно перемешать.

Блины разрезать пополам. На широкий край каждой половинки выложить начинку, свернуть плотным треугольником.

Обжарить бендерики на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки — примерно по 2-3 минуты под крышкой. Выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Ранее мы писали о рецепте ленивых пирожков на картофельном пюре — тесто легкое и воздушное.

Также мы писали о правильном тесте для пельменей — не развариваются и не слипаются.

Еще мы рассказывали о лучшем рецепте теста для вареников — никогда не развариваются.