Не порть орехи — три ошибки в хранении, которых стоит избегать

Грецкие орехи — ценный источник витаминов и полезных жиров, но из-за неправильного хранения они быстро портятся. Высокая влажность и тепло приводят к появлению плесени и горечи. Чтобы орехи оставались вкусными и безопасными, важно знать несколько простых правил.

Новини.LIVE рассказывает, как продлить свежесть орехов и избежать потери вкуса.

Основные правила

Для долгого хранения выбирайте прохладное, сухое место без доступа света. Лучше всего — холодильник или морозилка. Так вы избежите окисления и появления неприятного запаха.

При комнатной температуре

• Храните очищенные орехи в герметичном контейнере или стеклянной банке.
• Добавьте лавровый лист — он отпугивает насекомых и предотвращает плесень.
• Держите подальше от влаги и тепла.
• Такой способ подойдет лишь для короткого срока — до нескольких месяцев.

В холодильнике

Положите орехи в контейнер с крышкой или в плотный пакет. Холод замедляет окисление, поэтому ядра останутся свежими до зимы. Главное — не держите их рядом с продуктами, имеющими сильный запах.

В морозилке

Самый эффективный вариант для хранения до года. Разделите орехи на порции и положите в герметичные пакеты. Перед заморозкой орехи можно немного подсушить в духовке — это удалит лишнюю влагу и обеззаразит их.

Мы уже писали о том, как отмыть руки после чистки молодых орехов.

Ранее сообщалось о том, как правильно использовать опавшие листья ореха.

Также мы объясняли то, как легко расколоть орехи, чтобы ядра остались целыми.