Торт "Три склянки" без міксера та ваг — смачний десерт на кефірі

Іноді найкращі десерти — це ті, що готуються з того, що є під рукою. Торт "Три склянки" — саме така домашня випічка: без міксера, ваг і зайвих зусиль. Пухкий бісквіт на кефірі та крем із вареного згущеного молока перетворять звичайний день на солодке свято.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• кефір 2,5% — 1 склянка;
• сода — 1 ч. л.;
• лимонний сік — кілька крапель (за бажанням);
• яйця — 3 шт.;
• цукор — трохи менше ніж 1 склянка;
• ванільний цукор — 1 ч. л.;
• сіль — дрібка;
• олія — 5 ст. л.;
• борошно — 1 склянка.

Для крему:

• варене згущене молоко — 1 банка;
• сметана 20% — 400 г (краще трохи відцідити).

Для прикрашання:

• обрізки бісквіта;
• горіхи або мигдальні пелюстки.

Спосіб приготування

У склянці змішати кефір із содою, за бажанням додати трохи лимонного соку — залишити для реакції. В окремій мисці збити яйця вручну вінчиком. Додати цукор, ванільний цукор, сіль і олію — ретельно перемішати. Влити кефірну суміш до яєчної маси, ще раз перемішати. Всипати борошно, замішати однорідне тісто без грудочок.

Вилити тісто у форму діаметром 20 см. Випікати при 180°C близько 35 хвилин. За 10–15 хвилин до готовності накрити верх фольгою. Готовність перевіряти дерев’яною шпажкою. Охолодити бісквіт і розрізати на 2 коржі. Зрізати верх — він піде на декор.

Для крему змішати сметану з вареним згущеним молоком до однорідної густої маси. Розділити крем на три частини — одну залишити для верху й боків, дві — для прошарування.

Промастити коржі, зібрати торт. Залишками крему змастити верх і боки. Подрібнити обрізки та горіхи, посипати зверху.

Для фіксації поставити торт у кулінарне кільце й прибрати в холодильник на 1–2 години.

Пропонуємо добірку інших смачних десертів та випічки

Вишуканий пиріг з ягодами за 5 хвилин — вийде ідеальним з першого разу.

Найпопулярніший десерт весни — знадобиться полуниця і банан.

Ніжний пиріг "Талія" — дієтичний десерт без шкоди для фігури.

Найпростіший шоколадний торт на кефірі — виходить вологим та ніжним.