"Стародавні налисники" з начинкою — рецепт зі старої газети

Цей рецепт налисників прийшов до нас зі старовинної газети, але смак у них цілком сучасний — ніжна сирна начинка з бананом, родзинками та лимонною цедрою, загорнута в тонкі млинці та запечена у вершковому маслі. Ідеально для недільного сніданку чи затишного чаювання.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• борошно — 220 г;
• сіль — 0,5 ч. л.;
• цукор — 1 ч. л.;
• яйця — 5 шт.;
• молоко — 1 л;
• олія — 50 г.

Для начинки:

• жирний кисломолочний сир — 800 г;
• яйце — 1 шт.;
• цукрова пудра — 100–120 г;
• ваніль — 2 г;
• цедра 1 лимона;
• родзинки — 100 г;
• банани — 400 г;
• вершкове масло — 150–180 г (розтоплене, для змащування).

Спосіб приготування

Для приготування млинців змішати борошно із сіллю, цукром і яйцями. Поступово влити молоко, ретельно вимішуючи до гладкої консистенції. Додати олію й перемішати.

Сковорідку добре розігріти, змастити олією перед першим млинцем і посмажити млинці до рум’яної скоринки з обох боків.

Для приготування начинки сир перетерти до однорідної текстури. Додати яйце, цукрову пудру, ваніль і цедру лимона. Родзинки запарити, обсушити й додати до сиру. Банани нарізати дрібними кубиками, додати до начинки й обережно перемішати.

Млинці розрізати на 4 трикутники. На кожен викласти начинку й загорнути у формі рулету. Форму для запікання рясно змастити вершковим маслом, викласти налисники, змащуючи кожен шар маслом.

Накрити фольгою й запікати в духовці при 180 °C близько 20 хвилин. Подавати теплими.

Раніше ми писали про рецепт лінивих пиріжків на картопляному пюре — тісто легке та пухке. 

Також ми писали про правильне тісто для пельменів — не розварюються і не злипаються. 

Ще ми розповідали про найкращий рецепт тіста для вареників — ніколи не розварюються.