Рецепт "миттєвих" кабачків, смачніше за м'ясо — страва на літо

Ці кабачки готуються всього за кілька хвилин, але на смак — як повноцінна гаряча страва. Завдяки кляру зі сметаною, сиром та гірчицею вони стають ароматними, ніжними та дуже соковитими. У сезон кабачків це ідеальний варіант для швидкого обіду або вечері без м’яса — легкий, але ситний.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• кабачки — 2 шт.;
• яйця — 3 шт.;
• сметана — 150 г;
• твердий сир — 100 г;
• кукурудзяне борошно — 3 ст. л.;
• сіль — на смак;
• гірчиця — 1 ч. л.;
• олія для смаження — за потребою.

Спосіб приготування

Кабачки добре вимити, за бажанням очистити від шкірки та нарізати тонкими смужками.

У глибокій мисці збити яйця зі сметаною, гірчицею та сіллю до однорідної маси. Додати кукурудзяне борошно та натертий на терці твердий сир, ще раз ретельно перемішати.

Залити кабачки отриманим кляром і добре перемішати руками, щоб кожна смужка була повністю покрита сумішшю. Залишити на 10 хвилин для маринування.

Розігріти сковороду з олією. Обсмажувати кабачки на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. Готову страву викласти на тарілку та подати гарячою.

Раніше ми писали про рецепт лінивих пиріжків на картопляному пюре — тісто легке та пухке. 

Також ми писали про правильне тісто для пельменів — не розварюються і не злипаються. 

Ще ми розповідали про найкращий рецепт тіста для вареників — ніколи не розварюються.