Оладки з кабачків та фаршу замість котлет — новий рецепт

Ці ніжні оладки з кабачків і курячого фаршу — чудова альтернатива котлетам. Вони готуються за лічені хвилини, мають апетитну скоринку й соковиту серединку. Спробуйте один раз — і це стане вашим улюбленим рецептом літа.

Рецепт опублікували на каналі YouTube Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• кабачок — 1 шт. (приблизно 500 г);
• цибуля — 0,5 шт.;
• сіль — 0,5 ч. л.;
• яйце — 1 шт.;
• борошно — 2–3 ст. л.;
• кріп — на смак.

Для начинки:

• фарш з курячого філе — 250 г;
• цибуля — 0,5 шт.;
• сіль, чорний мелений перець — на смак.

Спосіб приготування

Кабачок натерти на великій тертці, злегка посолити й залишити на 10 хвилин, щоб пустив сік. Потім добре відтиснути.

До кабачків додати дрібно нарізану цибулю, яйце, кріп і борошно. Перемішати до однорідної маси.

Для начинки змішати курячий фарш із дрібно нарізаною цибулею, додати сіль і перець.

На розігріту сковорідку викласти ложкою частину кабачкової маси, зверху — трохи фаршу, а потім ще один шар кабачків.

Обсмажити з обох боків до рум’яної скоринки під кришкою. Подавати гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів з кабачків 

Рецепт котлет з кабачків, як мʼясні — ніхто не здогадається з чого вони. 

Смачний рецепт кабачків по-французьки від українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка. 

Незвичайна страва, закуска з кабачків, як у ресторані — рецепт з Польщі. 

Простий рецепт дерунів з кабачків, які смачніше за картопляні.