Не смажені та не варені яйця — омлет з секретом китайської кухня

Цей омлет не смажиться і не вариться у класичному сенсі — його готують на пару, як це століттями роблять у Китаї. Результат — напрочуд ніжна, шовковиста текстура та делікатний смак, які підкорюють з першої ложки.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• яйця — 4 шт.;
• сіль до смаку
• вода — 220 мл.;
• масло вершкове до смаку

Спосіб приготування

Збити яйця з сіллю вінчиком до однорідної консистенції. Процідити суміш через сито, щоб прибрати плівки та згустки, і влити воду. Перемішати ще раз.

Перелити яєчну суміш у термостійку миску. Поставити її у каструлю з окропом, на дні якої розміщена силіконова підставка.

Накрити миску тарілкою, а каструлю — кришкою. Варити на повільному вогні приблизно 20 хвилин.

Готовий омлет змастити вершковим маслом, нарізати порційно та подавати теплим.

Пропонуємо ознайомитись з нашою добіркою простих та смачних сніданків, які ідеально підходять для того, щоб ситно розпочати свій день 

"Хітові" весняні бутерброди на сніданок — за ними буде черга. 

Легкий сніданок за 2 хвилини — як приготувати омлет на воді. 

Легкий рецепт булочок із начинкою — знадобиться склянка сиру. 

"Хітовий" китайський омлет — небанальний сніданок за 10 хвилин.