Львів’яники — рецепт котлет у клярі зі сметанною ніжністю

Ці домашні котлети виходять напрочуд ніжними завдяки вершкам і простому кляру з яєць та борошна. Вони мають апетитну скоринку, приємну текстуру й аромат прянощів, які легко адаптувати до власного смаку. Ідеальне рішення для ситної вечері чи обіду — готуються швидко, а смакують як у дитинстві.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• фарш свинячий — 600 г;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• сіль, мелений перець, сушений часник — на смак;
• сода — 0,5 ч. л.;
• вершки 15% — 50 мл;
• яйця — 2 шт.

Для кляру:

• яйця — 2–3 шт.;
• борошно пшеничне — 5 ч. л.

Спосіб приготування

До фаршу натерти цибулю, додати сіль, перець, сушений часник та улюблені спеції. 

Вмішати соду, влити вершки, вбити яйця й ретельно вимісити масу руками до однорідності. Для кляру збити яйця з борошном. 

Сформувати котлети мокрими руками, обкатати їх у клярі.

Обсмажити на розігрітій олії до золотистої скоринки з обох боків.

Викласти готові котлети на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир. Подавати гарячими.

Пропонуємо вам добірку вдалих рецептів котлет 

Корисні котлети за 15 хвилин за рецептом переможниці Мастер Шеф Лізи Глінської. 

Ніхто не вірить, що ці котлети з двох інгредієнтів — рецепт. 

Одеські котлети — вдалий рецепт з будь-якого фаршу.