Курячий рулет замість котлет — дуже смачний і простий рецепт

Цей рулет із курячого фаршу з начинкою з яєць, плавленого сиру та зелені — чудова ідея для ситної вечері або обіду. Готується без зайвого клопоту, запікається в духовці, а результат перевершує будь-які очікування: соковитий, ароматний і апетитний рулет, який легко замінить традиційні котлети. Ідеально смакує як гарячим, так і охолодженим.

Рецепт опублікували на каналі YouTube Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• куряче філе або стегна — 750 г;
• цибуля — 1 шт. (приблизно 130 г);
• панірувальні сухарі — 2 ст. л.;
• сіль, перець чорний мелений — на смак.

Для начинки:

• плавлений сирок — 130 г;
• вершкове масло — 25 г;
• яйця варені — 2 шт.;
• часник — 1 зуб.;
• петрушка або кріп — невеликий пучок;
• сіль — на смак.

Для посипання:

• твердий сир — 20 г.

Спосіб приготування

Пропустити куряче м’ясо та цибулю через м’ясорубку. Додати панірувальні сухарі, сіль і перець. Добре перемішати фарш і ретельно його відбити — не менше 15 разів. Поставити в холодильник, поки готується начинка.

Для начинки натерти на дрібній тертці варені яйця, підморожений плавлений сирок, вершкове масло й часник.

Подрібнити зелень, додати до маси, посолити і ретельно перемішати. Сформувати з начинки довгу тонку ковбаску.

На харчову плівку викласти фарш, розрівняти у формі прямокутника. Покласти начинку по центру та загорнути в рулет, щільно фіксуючи плівкою.

Викласти рулет на деко, зняти плівку, посипати натертим твердим сиром.

Запікати в розігрітій до 200 °C духовці 20–25 хвилин до золотистої скоринки.

Пропонуємо вам добірку вдалих рецептів котлет 

Корисні котлети за 15 хвилин за рецептом переможниці Мастер Шеф Лізи Глінської. 

Ніхто не вірить, що ці котлети з двох інгредієнтів — рецепт. 

Одеські котлети — вдалий рецепт з будь-якого фаршу.