Котлети за рецептом турецького кухаря — неможливо зупинитися

Цей рецепт котлет за мотивами турецької кухні — справжня знахідка для тих, хто любить соковите м’ясо з ароматними спеціями й ідеальним гарніром. Простий склад, мінімум часу на приготування — і перед вами страва, яка підкорить і дорослих, і дітей. Котлети виходять рум’яними, м’якими всередині й чудово поєднуються з ніжним картопляним пюре.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• фарш — 500 г;
• молоко — 250 мл;
• панірувальні сухарі — 5 ст. л.;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• сіль — 1 ч. л.;
• чорний мелений перець — 0,5 ч. л.;
• часник — 2 зубчики;
• борошно — 100 г;
• олія — 100 мл;
• картопля — 700 г;
• вершкове масло — 50 г.

Спосіб приготування

До фаршу додати натерту або перемелену цибулю, 100 мл молока, панірувальні сухарі, сіль, перець і подрібнений часник. Добре перемішати масу руками до однорідності та сформувати невеликі котлети.

Кожну котлету обваляти в борошні. Обсмажити на розігрітій олії до рум’яної скоринки з обох боків. Потім накрити сковорідку кришкою та тушкувати котлети на мінімальному вогні приблизно 10 хвилин.

Окремо зварити очищену картоплю до готовності, додати вершкове масло, решту молока й сіль. Перебити пюре блендером до кремової текстури. Подавайте соковиті котлети з ніжним пюре — чудовий варіант ситної домашньої вечері.

Пропонуємо вам добірку вдалих рецептів котлет 

Корисні котлети за 15 хвилин за рецептом переможниці Мастер Шеф Лізи Глінської. 

Ніхто не вірить, що ці котлети з двох інгредієнтів — рецепт. 

Одеські котлети — вдалий рецепт з будь-якого фаршу.