Десерт "полуничний поцілунок" — неможливо наїстися, так смачно

Цей ніжний десерт із сирного тіста з полуницею має все, що потрібно ідеальній літній випічці: хрусткі краї, соковиту начинку й аромат, який зводить з розуму. Готується просто, а результат — наче з улюбленої пекарні.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• яйце — 1 шт.;
• дрібка солі;
• ванільний цукор — 1 ч. л.;
• цукор — 80 г + трохи для посипання;
• вершкове масло (м’яке) — 100 г;
• сир кисломолочний — 200 г;
• борошно — приблизно 250 г;
• сода — 1 ч. л.;
• полуниця — 300 г;
• борошно — для посипання;
• яйце — 1 шт. (для змащування тіста);
• цукрова пудра — для подачі.

Спосіб приготування

У глибокій мисці вінчиком змішати яйце з дрібкою солі, ванільним цукром і звичайним цукром. Додати м’яке вершкове масло й перемішати до однорідності.

Додати кисломолочний сир, добре вимішати, щоб не залишилося грудочок.

Потім поступово додати борошно, змішане з содою, й замісити м’яке тісто. Загорнути його в пакет або плівку й поставити у холодильник на 10–15 хвилин.

Охолоджене тісто розділити на 9 частин. Кожен шматочок розкачати в коржик і викласти на деко з пергаментом. Злегка посипати борошном, покласти по кілька ягід полуниці, притрусити цукром і загорнути краї тіста так, щоб частина ягід залишалась відкритою.

Змастити краї збитим яйцем, посипати зверху ще трохи цукру. Випікати у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 25–30 хвилин — до золотистої скоринки. Подавати теплими або охолодженими, посипавши цукровою пудрою.

Пропонуємо добірку інших смачних десертів та випічки

Вишуканий пиріг з ягодами за 5 хвилин — вийде ідеальним з першого разу.

Найпопулярніший десерт весни — знадобиться полуниця і банан.

Найпростіший шоколадний торт на кефірі — виходить вологим та ніжним.