Десерт, який можна навіть вночі — без цукру та випічки

Цей ніжний десерт без цукру, борошна й випікання — знахідка для тих, хто стежить за харчуванням. Усього кілька простих інгредієнтів, максимум білка і нуль докорів сумління — його сміливо можна їсти навіть перед сном.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• молоко 2,5% — 400 мл.;
• желатин — 20 г;
• еритрит — 2 ст. л. (≈20 г) або інший підсолоджувач;
• ванілін — до свого смаку;
• сир кисломолочний 5% — 360 г;
• сухе молоко — 30 г;
• какао без цукру — 5 г (для обсипання).

Спосіб приготування

У невелику каструлю влити молоко, додати желатин, ванілін та підсолоджувач. Перемішати й залишити на 5 хвилин для набухання желатину. Поставити на мінімальний вогонь і нагрівати, постійно помішуючи, поки желатин повністю не розчиниться. Не доводити до кипіння.

У глибоку миску викласти сир. Влити теплу молочну суміш і додати сухе молоко. Збити все блендером до однорідної текстури. Перелити масу у формочки або в контейнер. Поставити в холодильник на кілька годин до повного застигання.

Готовий десерт дістати з форм, обсипати какао без цукру. За бажанням можна використати кокосову стружку або подрібнені горіхи. Такий білковий десерт зберігається до трьох днів у холодильнику — він легкий, корисний і приємний навіть на ніч.

Пропонуємо добірку інших смачних десертів та випічки

Вишуканий пиріг з ягодами за 5 хвилин — вийде ідеальним з першого разу.

Найпопулярніший десерт весни — знадобиться полуниця і банан.

Найпростіший шоколадний торт на кефірі — виходить вологим та ніжним.