Деруни з кабачків, які смачніше за картопляні — простий рецепт

Ці кабачкові деруни підкорюють з першого шматочка — хрумкі зовні й неймовірно ніжні всередині. Вони легші за класичні й чудово підходять для щоденного меню, навіть у спеку.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Пан Фартух — прості рецепти.  

Вам знадобиться:

• кабачки — 700 г;
• цибуля — 1 шт.;
• яйце — 1 шт.;
• борошно — 2 ст. л.;
• часник — 2–3 зуб.;
• кріп — на смак;
• сіль, перець — на смак;
• олія для смаження — за потребою.

Спосіб приготування

Натерти кабачки на дрібній тертці, залишити на 10 хвилин, щоб пустили сік. Злити зайву рідину.

Додати натерту цибулю, подрібнений кріп, розчавлений часник, яйце, борошно, сіль і перець. Ретельно перемішати до однорідності.

Розігріти сковороду з невеликою кількістю олії. Викладати тісто ложкою, формуючи невеликі деруни.

Смажити по 2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Подавати гарячими зі сметаною чи соусом на свій смак.

Раніше ми писали про рецепт лінивих пиріжків на картопляному пюре — тісто легке та пухке. 

Також ми писали про правильне тісто для пельменів — не розварюються і не злипаються. 

Ще ми розповідали про найкращий рецепт тіста для вареників — ніколи не розварюються.