Морква не псується місяцями — як зберегти врожай удома

Восени морква швидко втрачає свіжість і може гнити навіть у погребі. Але є простий спосіб подовжити термін її зберігання вдома — до самої весни.

Новини.LIVE ділиться порадами, як правильно підготувати моркву та створити умови для довгого зберігання у квартирі чи будинку.

Чому морква швидко псується

Морква вважається примхливим овочем. Навіть у прохолодних умовах плоди можуть втрачати смак або вкриватися гниллю. Основна причина — неправильне збирання та підготовка.

• Пошкоджена морква швидко гниє.
• Залишена волога на поверхні сприяє розвитку цвілі.
• Неправильне сортування скорочує термін зберігання.

Як правильно викопати і підготувати моркву

1. Викопуйте коренеплоди вилами, а не лопатою, щоб не пошкодити шкірку.
2. Акуратно струсіть землю, але не мийте моркву.
3. Зріжте бадилля, залишивши хвостик 1-2 см.
4. Викладіть урожай у затінку на кілька годин для підсихання.

Як зберегти моркву без погреба

Щоб морква довго не псувалася, скористайтеся простим лайфхаком:

• Загортайте кожну морквину окремо.
• Великі плоди — у цілий аркуш, середні — у половинку.
• Кінці газети загинайте, але не заклеюйте.
• Складіть запаковані овочі в картонні ящики з отворами для повітря.

Ящики краще ставити на дерев’яні бруски в коморі чи іншому прохолодному місці. Так плоди "дихають" і зберігають свіжість вдвічі довше, ніж у погребі.

Яку моркву варто залишати на зберігання

• Велика морква зберігається довше, ніж дрібна.
• Тріснуту або пошкоджену краще відразу використати.
• Для зимового запасу відбирайте лише здорові, рівні плоди.

Якщо дотримуватися цих порад, морква у квартирі чи будинку може зберігатися вдвічі довше, ніж у звичайному погребі, і залишатися соковитою до самої весни.

Ми вже розповідали про те, як поливати капусту у вересні, щоб не зіпсувати врожай. 

Також раніше пояснювали про те, як дізнатися, що гарбуз дозрів і пролежить до весни.

Детальніше ми розповідали про те, що посіяти на зиму, щоб не росли бур’яни.

Раніше повідомлялося про те, як пришвидшити дозрівання помідорів.

Цікаво буде також дізнатися про те, як захистити огірки від шкідників і покращити врожай.