Три блюда из тыквы, которые стоит приготовить осенью: вкусно, быстро, полезно

Осень — пора ярких, ароматных и очень вкусных тыкв. Из этого оранжевого продукта можно легко приготовить как первые блюда, так и вторые горячие блюда, закуски, салаты и даже множество разнообразных десертов.

Итак, Новини.LIVE подготовили подборку полезных рецептов блюд из тыквы, которые готовятся очень просто и быстро, а главное покорят вас своим непревзойденным вкусом.

Рецепт изысканного крема-супа из тыквы

Тыквенные капкейки — простой и вкусный рецепт

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
• ванильный сахар в пакетике — 1 шт.;
• масло — 60 мл;
• йогурт/кефир — 120 мл;
• мускатный орех — 1 ч.л.;
• корица — 1 ч.л.;
• разрыхлитель для теста — 1 шт.;
• масло (для ореховой крошки) — 50 г;
• мед — 120 мл;
• орехи — 100 г;
• мука — 200 г;
• тыквенное пюре — 200 г;
• сахар — по своему вкусу;
• сливки 33% — 250 мл;
• ягоды (для соуса) — 200 г;
• сахар (для соуса) — 4 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления тыквенных капкейков:

1. Сначала готовим самое главное — тесто. Для этого смешиваем все сухие ингредиенты: муку, мускатный орех, корицу, разрыхлитель, ванильный сахар, соль.
2. Далее отдельно соединяем жидкие компоненты: кефир/йогурт, мед, яйца, подсолнечное масло, тыквенное пюре.
3. Обе смеси тщательно перемешиваем, чтобы образовалась однородная масса.
4. В смазанные маслом формы для капкейков выкладываем тесто и посыпаем ореховой крошкой. Для его приготовления орехи хорошо перемалываем и смешиваем со сливочным маслом и сахаром.
5. Капкейки выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут.
6. После капкейки вынимаем и даем остыть в форме около 10 минут.

Готовим ягодно-сливочный соус:

1. Смешиваем со сливками ягоды и сахар.
2. Взбить блендером.

Перед подачей капкейки украшаем ягодно-сливочным соусом. Сверху можно натереть немного шоколада или посыпать корицей.

Безупречный салат с тыквой и брынзой

Ингредиенты:

• тыква — 400 г;
• брынза — 200 г;
• груша спелая — 1 шт.;
• руккола — 50 г;
• шпинат — 50 г;
• грецкие орехи — 50 г;
• бальзамический уксус — 1 ст. л.;
• мед — 2 ч. л.;
• оливковое масло — 30 мл;
• корица, соль, черный перец по своему вкусу.

Готовим осенний тыквенный салат пошагово:

1. Тыкву следует очистить, нарезать небольшими красивыми кубиками. Посыпать тыкву всеми специями, добавить немного масла, вымешать.
2. Выложить оранжевый осенний продукт на противень, застеленный пергаментом.
3. Выпекайте на максимальной температуре в течение 10 минут.
4. Мед смешать с уксусом, солью и перцем.
5. Измельчить орехи ножом.
6. Грушу очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.
7. Напоследок выложить в тарелку зелень, вымешать с уксусной заправкой.
8. Выложить грушу, теплую тыкву и брынзу.
9. Посыпать салат орехами.

Можно наслаждаться безупречным осенним салатом из тыквы!

Раньше мы делились самым простым рецептом осеннего тыквенного супа-пюре, который понравится всем.

Напомним, мы писали, как вкусно приготовить польский гриб.

Также мы рассказывали, что можно приготовить из калины. Эти блюда заставят ваши вкусовые рецепторы "танцевать".