Тесто на пельмени и вареники "Чистые руки" — идеальный рецепт

Этот рецепт теста на газировке — настоящая находка для каждой хозяйки: оно мягкое, эластичное, не липнет к рукам и подходит для всего — пельменей, вареников и даже чебуреков. Легко готовится, хорошо хранится и дарит идеальный результат каждый раз.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• газированная минеральная вода — 1 стакан;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• сахар — 0,5 ч. л.;
• масло — 4 ст. л.;
• мука — 4 ст. л.

Способ приготовления

В глубокой миске смешать минеральную воду, яйцо, соль, сахар и масло до однородной консистенции.

Муку просеять и добавлять частями, замешивая тесто. Вымешивать до мягкости и эластичности — масса не должна липнуть к рукам.

Накрыть тесто полотенцем и оставить отдохнуть на 10 минут. После этого можно лепить пельмени, вареники или чебуреки.

Тесто подходит как для варки, так и для жарки — получается хрустящим, не впитывает лишнего жира и долго остается свежим. Прекрасно хранится в морозилке без потери качества.

Ранее мы писали о рецепте ленивых пирожков на картофельном пюре — тесто легкое и воздушное.

Также мы писали о правильном тесте для пельменей — не развариваются и не слипаются.

Еще мы рассказывали о лучшем рецепте теста для вареников — никогда не развариваются.