Вкусный рассыпчатый булгур с нежной печенью, которая тает во рту

Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто хочет вкусно, сытно и без лишних хлопот: ароматный булгур, нежная куриная печень и овощи создают идеальную гармонию вкуса. Блюдо готовится просто, а результат — как в ресторане.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Пан Фартук — простые рецепты.

Вам понадобится:

• булгур — 1 ст.;
• сливочное масло — 10 г;
• соевый соус — 50-60 мл;
• вода — 150 мл (для булгура);
• куриная печень — 400 г;
• перец сладкий — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• томатная паста — 1 ст. л.;
• масло — для жарки;
• соль — по вкусу;
• паприка, черный молотый перец — по вкусу;
• лавровый лист — 1-2 шт.

Способ приготовления

В глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить булгур 3-4 минуты, постоянно помешивая. Добавить соевый соус и готовить еще несколько минут до золотистого цвета.

Добавить воду, уменьшить огонь до минимума и тушить под крышкой, пока вся жидкость не испарится. Отдельно приготовить овощную основу: нарезать лук полукольцами и обжарить до прозрачности.

Добавить натертую морковь, обжарить 2-3 минуты, затем ввести соломку болгарского перца. Готовить еще 2-3 минуты.

К овощам добавить нарезанную кусочками печень. Обжаривать 5-6 минут, пока она не изменит цвет. Добавить соль, специи, томатную пасту, перемешать и прогреть еще минуту.

Добавить воды столько, чтобы она покрыла все ингредиенты. Добавить лавровый лист и тушить 10-12 минут на медленном огне.

Подавайте булгур как основу, а сверху — нежное овощное рагу с печенью.

Предлагаем вам подборку удачных рецептов котлет

Полезные котлеты за 15 минут по рецепту победительницы Мастер Шеф Лизы Глинской.

Никто не верит, что эти котлеты из двух ингредиентов — рецепт.

Одесские котлеты — удачный рецепт из любого фарша.