Творожный десерт с ягодами без выпечки — "Колодец витаминов"

Этот легкий и нежный творожный десерт без выпечки станет вашим любимым летним рецептом. Его основа — белковый творог и натуральный йогурт, а вместо лишнего сахара — много свежих ягод и фруктов. Благодаря желатину он хорошо держит форму, легко готовится и сохраняет максимум пользы. Такой десерт не только вкусный, но и настоящий кладезь витаминов для всей семьи.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• творог 5% — 350 г;
• греческий йогурт — 200 г;
• ягоды или фрукты (без косточек) — 350 г;
• желатин — 20 г;
• вода — 100 мл.;
• сахар — 100 г (≈4 ст. л.);
• ванильный сахар — 5 г (≈1 ч. л.).

Способ приготовления

Замочить желатин в 100 мл. воды согласно инструкции на упаковке и оставить набухать. Ягоды или фрукты хорошо промыть, при необходимости очистить от косточек, крупные — нарезать небольшими кусочками, мелкие оставить целыми.

В глубокой миске соединить творог, греческий йогурт, обычный и ванильный сахар. Взбить все блендером до полной однородности. По своему вкусу можно добавить чуть больше или меньше сахара, учитывая сладость ягод.

Растопить желатин на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами. Влить его в творожную массу и хорошо перемешать блендером. Добавить ягоды или фрукты, осторожно перемешать ложкой.

Перелить массу в форму, застеленную пищевой пленкой. Постучать формой по столу, чтобы убрать воздушные пузырьки.

Накрыть пленкой или крышкой и поставить в холодильник на минимум 2 часа до полного застывания. Перед подачей перевернуть десерт на тарелку и украсить свежими ягодами или фруктами.

Предлагаем подборку других вкусных десертов и выпечки

Изысканный пирог с ягодами за 5 минут — получится идеальным с первого раза.

Самый популярный десерт весны — понадобится клубника и банан.

Самый простой шоколадный торт на кефире — получается влажным и нежным.