Пирог на Троицу с ароматной зеленью — способ приготовления

На Троицу, которая в этом году приходится на 8 июня, традиционно готовят блюда с большим количеством зелени, ведь они символизирует единение с природой и процветание. Украшением вашего праздничного стола обязательно станет ароматный пирог с душистыми травами и сыром.

Рецептом делится Cookpad.

Вам понадобится:

• Ряженка или кефир — 250 мл;
• Мука пшеничная — 200 г;
• Мука ржаная — 180 г;
• Сахар — 2 ч. л;
• Соль — 2 ч. л;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;
• Укроп — 0,5 пучка;
• Петрушка — 0,5 пучка;
• Кинза — 0,5 пучка;
• Сыр твердый — 150 г;
• Масло растительное — 6 ст. л;
• Тимьян сухой — 1 ч. л;
• Перец черный свежемолотый — 0,5 ч. л.;
• Яйцо перепелиное — 2 шт;
• Сливки — 2 ст. л.

Способ приготовления

К ряженке добавить 1 ч. л. соли, сахар и разрыхлитель. Просеять два вида муки к ряженке и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть его полотенцем и отправить в холодильник на 15-20 мин.

Тем временем приготовить начинку. Укроп, петрушку и кинзу мелко нарезать. По желанию можно добавить зеленый лук. Сыр натереть на мелкой терке.

Сухой тимьян и 1 ч. л. соли растереть, добавить перец и масло. Тщательно перемешать.

Тесто разделить на три шарика и каждый из них раскатать в тонкий пласт. Смазать каждый пласт маслом со специями, выложить зелень и сыр.

Каждый пласт завернуть на треть и снова покрыть тесто маслом и выложить начинку, после чего снова завернуть. Края защепить и раскатать в пироги толщиной 1 см. Смазать сливками с яйцами.

Выпекать в разогретой на 180 градусов духовке 20-30 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить салат из свежих овощей с идеальной заправкой.

А также предлагаем вкусную летнюю закуску из кабачков, которая подойдет к праздничному столу.