Пиріг на Трійцю з ароматною зеленню — спосіб приготування

На Трійцю, яка цього року припадає на 8 червня, традиційно готують страви із великою кількістю зелені, адже вони символізує єднання з природою та процвітання. Окрасою вашого святкового столу обов'язково стане запашний пиріг із духм'яними травами та сиром.

Рецептом ділиться Cookpad.

Вам знадобиться:

• Ряжанка або кефір — 250 мл;
• Борошно пшеничне — 200 г;
• Борошно житнє — 180 г;
• Цукор— 2 ч. л.;
• Сіль — 2 ч. л.;
• Розпушувач — 1 ч. л.;
• Кріп — 0,5 пучка;
• Петрушка — 0,5 пучка;
• Кінза — 0,5 пучка;
• Сир твердий — 150 г;
• Олія — 6 ст. л.;
• Чебрець сухий — 1 ч. л.;
• Перець чорний свіжомелений — 0,5 ч. л.;
• Яйце перепелине — 2 шт.;
• Вершки — 2 ст. л.

Спосіб приготування

До ряжанки додати 1 ч. л. солі, цукор та розпушувач. Просіяти два види борошна до ряжанки та замісити м'яке еластичне тісто. Накрити його рушником та відправити у холодильник на 15-20 хв.

Ти часом приготувати начинку. Кріп, петрушку та кінзу дрібно нарізати. За бажанням також можна додати зелену цибулю. Сир натерти на дрібній терці.

Сухий чебрець та 1 ч. л. солі розтерти, додати перець та олію. Ретельно перемішати.

Тісто розділити на три кульки та кожну з них розкачати у тонкий пласт. Змастити кожен пласт олією зі спеціями, викласти зелень та сир.

Кожен пласт загорнути на третину і знову покрити тісто олією й викласти начинку, після чого знову загорнути. Краї защепити та розкачати у пироги товщиною 1 см. Змастити вершками з яйцями.

Випікати у розігрітій на 180 градусів духовці 20-30 хвилин.

Раніше ми розповідали, як приготувати салат зі свіжих овочів з ідеальною заправкою.

А також пропонуємо смачну літню закуску з кабачків, яка пасуватиме до святкового столу.