Самые вкусные запеченные кабачки — весь секрет в панировке

Самые вкусные жареные кабачки получаются тогда, когда правильно подобрана панировка. Именно она придает овощам аппетитную корочку и делает блюдо по-настоящему особенным.

Рецептом делится сайт Shuba.

Вам понадобится:

• кабачки — 2 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• панировочные сухари — 100 г;
• кукурузные хлопья — 40 г;
• молотая паприка — 1 ч. л.;
• сушеный чеснок — 0,5 ч. л.;
• оливковое масло — 3 ст. л.;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• горчица — 1 ч. л.;
• пармезан — 40 г;
• майоран — 1 ч. л.;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Разрезать кабачки пополам, а затем порезать их брусочками толщиной около 1,5 см.

В глубокой миске взбить яйца с паприкой, майораном, добавить горчицу и соевый соус, хорошо перемешать.

Кукурузные хлопья измельчить в блендере, смешать их с панировочными сухарями и натертым сыром. Каждый кусочек кабачка окунуть в яичную смесь, а затем обвалять в панировке.

Выложить кабачки на противень с пергаментом и слегка сбрызнуть маслом. Запекать в духовке, разогретой до 180 °C, примерно 30 минут до аппетитной золотистой корочки.

Ранее мы рассказывали рецепт невероятного рулета из кабачков, которой стал хитом лета.

А также приготовьте свежую летнюю намазку на бутерброды из кабачков.