Смажені кабачки, від яких не відірватися — секрет у приготуванні

Закуска зі смажених кабачків влітку є на столі в багатьох родинах, але іноді їх приготування супроводжується неприємними моментами — бризки гарячої олії та підгоріле борошно. Є один простий трюк, який допоможе уникнути безладу на кухні та зробить страву привабливішою та смачнішою.

Новини.LIVE ділиться простим лайфхаком у приготуванні.

Вам знадобиться:

• кабачки — 2 шт.;
• борошно — 3-4 ст. л.;
• вода — 150 мл;
• соняшникова або оливкова олія — 3 ст. л.;
• сіль і перець — за смаком.

Спосіб приготування

Нарізати кабачки кружальцями завтовшки 0,5-1 см, посолити і поперчити за смаком.

Обов'зково промокнути кружальця паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу. Після чого обваляти їх в борошні, злегка струсивши надлишки.

Далі варто швидко занурити кожен шматочок у воду, щоб змочити тільки поверхню.

Обсмажити кабачки на добре розігрітій сковороді з олією по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Раніше ми розповідали рецепт простої, але дуже смачної вечері з кабачків.

А також пропонуємо приготувати котлети з кабачків з "сюрпризом", які вже стали хітом літа 2025.