Найсмачніші запечені кабачки — весь секрет у паніровці

Найсмачніші смажені кабачки виходять тоді, коли правильно підібрана паніровка. Саме вона надає овочам апетитної скоринки та робить страву по-справжньому особливою.

Рецептом ділиться сайт Shuba.

Вам знадобиться:

• кабачки — 2 шт.;
• яйця — 2 шт.;
• панірувальні сухарі — 100 г;
• кукурудзяні пластівці — 40 г;
• мелена паприка — 1 ч. л.;
• сушений часник — 0,5 ч. л.;
• оливкова олія — 3 ст. л.;
• соєвий соус — 2 ст. л.;
• гірчиця — 1 ч. л.;
• пармезан — 40 г;
• майоран — 1 ч. л.;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

Розрізати кабачки навпіл, а потім порізати їх брусочками завтовшки близько 1,5 см.

У глибокій мисці збити яйця з паприкою, майораном, додати гірчицю та соєвий соус, добре перемішати.

Кукурудзяні пластівці подрібнити у блендері, змішати їх із панірувальними сухарями та натертим сиром. Кожен шматочок кабачка занурити в яєчну суміш, а потім обваляти в паніровці.

Викласти кабачки на деко з пергаментом та злегка збризнути олією. Запікати в духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно 30 хвилин до апетитної золотистої скоринки.

Раніше ми розповідали рецепт неймовірного рулета з кабачків, якій став хітом літа.

А також приготуйте свіжу літню намазку на бутерброди з кабачків.