Молодой чеснок будет дольше свежим — правила хранения

Молодой чеснок радует пряным вкусом и ярким ароматом, но быстро теряет свежесть. Чтобы продлить его срок хранения, стоит придерживаться нескольких простых правил хранения.

Полезными советами делится "РБК-Украина".

Как правильно хранить молодой чеснок

В отличие от старого чеснока, молодой, появляющийся в конце весны и в начале лета, требует особых условий хранения. Его вкус более нежный, а аромат — насыщенный, однако высокая влажность делает его склонным к быстрой порче.

Мыть или сушить молодой чеснок не стоит, лучше сразу положить его в холодильник и хранить при температуре 4-5 градусов. Чтобы избежать потерь, покупайте только необходимое количество.

Остатки также можно заморозить. Для этого целые зубчики нужно завернуть в фольгу или пленку, или измельчить и заморозить порционно — так не только сохранится вкус, но и будет удобно использовать чеснок во время приготовления блюд.

Ранее мы рассказывали, как правильно хранить клубнику, чтобы она дольше оставалась свежей.

А также узнайте, как хранить зелень на зиму, чтобы она не теряла аромата и вкуса.