Молодий часник буде довше свіжим — правила зберігання

Молодий часник тішить пряним смаком та яскравим ароматом, але швидко втрачає свіжість. Щоб продовжити його термін зберігання, варто дотримуватися кількох простих правил зберігання.

Корисними порадами ділиться "РБК-Україна".

Як правильно зберігати молодий часник

На відміну від старого часнику, молодий, що з'являється наприкінці весни та на початку літа, вимагає особливих умов зберігання. Його смак ніжніший, а аромат — насичений, проте висока вологість робить його схильним до швидкого псування.

Мити чи сушити молодий часник не варто, краще одразу покласти його до холодильника та зберігати при температурі 4-5 градусів. Щоб уникнути втрат, купуйте лише необхідну кількість.

Залишки також можна заморозити. Для цього цілі зубчики потрібно загорнути у фольгу чи плівку, або подрібнити та заморозити порційно — так не лише збережеться смак, а й буде зручно використовувати часник під час приготування страв.

Раніше ми розповідали, як правильно зберігати полуницю, щоб вона довше залишалася свіжою.

А також дізнайтеся, як зберігати зелень на зиму, щоб вона не втрачала аромату та смаку.