Куриный рулет вместо котлет — очень вкусный и простой рецепт

Этот рулет из куриного фарша с начинкой из яиц, плавленого сыра и зелени — отличная идея для сытного ужина или обеда. Готовится без лишних хлопот, запекается в духовке, а результат превосходит любые ожидания: сочный, ароматный и аппетитный рулет, который легко заменит традиционные котлеты. Идеально подходит как горячим, так и охлажденным.

Рецепт опубликовали на канале YouTube Alina FooDee.

Вам понадобится:

• куриное филе или бедра — 750 г;
• лук — 1 шт. (примерно 130 г);
• панировочные сухари — 2 ст. л.;
• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Для начинки:

• плавленый сырок — 130 г;
• сливочное масло — 25 г;
• яйца вареные — 2 шт.;
• чеснок — 1 зуб.;
• петрушка или укроп — небольшой пучок;
• соль — по вкусу.

Для посыпки:

• твердый сыр — 20 г.

Способ приготовления

Пропустить куриное мясо и лук через мясорубку. Добавить панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешать фарш и тщательно его отбить — не менее 15 раз. Поставить в холодильник, пока готовится начинка.

Для начинки натереть на мелкой терке вареные яйца, подмороженный плавленый сырок, сливочное масло и чеснок.

Измельчить зелень, добавить к массе, посолить и тщательно перемешать. Сформировать из начинки длинную тонкую колбаску.

На пищевую пленку выложить фарш, разровнять в форме прямоугольника. Положить начинку по центру и завернуть в рулет, плотно фиксируя пленкой.

Выложить рулет на противень, снять пленку, посыпать натертым твердым сыром.

Запекать в разогретой до 200 °C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.

Предлагаем вам подборку удачных рецептов котлет

Полезные котлеты за 15 минут по рецепту победительницы Мастер Шеф Лизы Глинской.

Никто не верит, что эти котлеты из двух ингредиентов — рецепт.

Одесские котлеты — удачный рецепт из любого фарша.